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오늘의 사진 한 컷, ‘고수 꽃’

‘채소밭이 꽃밭이어라’

기사입력 2020-05-14 오전 8:44:27 입력
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오늘의 사진 한 컷, ‘고수 꽃

채소밭이 꽃밭이어라

 

 

동남아 음식의 식재료로 많이 쓰이는 고수. 고수는 미나리와 파슬리를 닮았으나 풋풋한 향과는 다르게 비릿한 향이 난다.

 

 

 

채소밭에서 불쑥 만난 꽃이라 반갑고도 신기한데, 그 꽃밭에서 풋비린 향이 난다는 건 더 신기하고 흥미로운 일이다.

 

고수는 열량이 낮고 섬유질과 각종 비타민이 많아 성인병에 도움이 되며, 남성 전립선에도 좋고 면역력을 높여 건강에도 도움이 된다고 한다.

 

이국적 특유의 향 때문에 낯설게 느껴지지만 요즘은 동남아 음식, 특히 베트남 음식이 많이 보편화되어 있어 그 맛에 중독되기도 한다.

 

호불호가 분명하게 갈리는 향신채로 직접 재배해서 섭취하는 사람들이 늘다 보니 '이렇게나 예쁠까?' 싶은 고수 꽃을 심심찮게 볼 수 있다.

 

텃밭은 이제 꽃들이 넘친다.

채소밭은 꽃밭이다.

 

 

강서뉴스 류자 기자

 

 

 

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