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제철먹거리, 과일의 귀족 ‘무화과’

항암, 항산화, 항염증 효능에다 소화촉진, 변비탈출, 심혈관질환 예방

기사입력 2020-10-04 오후 3:45:48 입력
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제철먹거리, 과일의 귀족 ‘무화과’

항암, 항산화, 항염증 효능에다 소화촉진, 변비탈출, 심혈관질환 예방

 

 

 

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(춘천=유정재 기자)한국농수산식품유통공사(aT)에서 이번 주 제철먹거리로 무화과를 추천했다. 무화과는 항산화, 항염증, 항균작용 및 소화촉진, 변비탈출, 심혈관질환 예방에 도움을 준다. 과일계의 귀족이라고 불리는 무화과에는 폴리페놀, 벤즈알데히드, 쿠마린 등의 항암성분이 가득하여 옛날 클레오파트라도 즐겨 먹었다고 한다.

 

무화과를 구입할 때는 향기가 진하고, 열매의 붉은색이 전체적으로 균일한 것을 고르는 것이 좋다. 구입 후에는 냉장 보관 시 밀봉하여 보관하고, 장기보관하려면 말려서 보관하는 것이 좋다.

 

조리 시에는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어서 사용하면 된다. 주로 생과로 섭취하나 잼, 젤리, 양갱 등 요리재료로 다양하게 활용이 가능하다.

 

한국농수산식품유통공사(aT)는 농수산물의 유통정보 및 식재료에 대한 유용한 정보를 제공하고 있으며, 농산물 유통정보(KAMIS) 홈페이지(www.kamis.or.kr)에서 확인할 수 있다.

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네티즌 의견28
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의견
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  • 안길해
    2020-10-14 오후 12:05:47
    무화과의 효능이 이렇게 좋은 줄 처음 알았습니다.

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